?

Log in

No account? Create an account

February 21st, 2017

Лазанья - это просто!

Продолжаю рассказывать об итогах мастер-класса в ресторане Маккерони. В предыдущем посте я рассказывал о том, как приготовить теплый салат из овощного спагетти с морепродуктами. Сейчас я расскажу о лазанье.
Первый письменно задокументированный итальянский рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Рукопись получила название Liber de coquina (Кулинарная книга). Согласно этому рецепту, в средние века лазанью готовили следующим образом: отваривали в кипящей воде листы теста, прослаивали их молотыми специями и тертым сыром. Под специями, вероятнее всего, подразумевались соль, перец и сахар, но возможно, и комбинация корицы, гвоздики, мускатного ореха и шафрана.
Современная лазанья - это несколько (от двух и более) слоев высушенного, а впоследствии сваренного или запеченного пшеничного теста, перемежаемых разнообразными начинками – от мясного фарша до овощного или грибного рагу. Лазанья посыпается тертым сыром и иногда запекается в духовке.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5d3d


Лазанья - это просто...Collapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

promo voxpop_66 april 29, 2013 10:22 241
Buy for 120 tokens
Я родился на Уралмаше. Коренной, так сказать уралмашевец. Заводской район, как его называли, раньше был славен многим. "Завод заводов" работал, кормил, поил ) и одевал тысячи уралмашевцев, которые каждое утро радостно под музыку шли через проходные варить чугун, сталь, шлёпать буровые…
В Екатеринбурге хитрые коммерсанты нашли способ, чтобы привлечь внимание к президентским выборам. На этот раз образ Владимира Путина неожиданно воплотился не в футболках и не в чехлах мобильных телефонов. Все гораздо прозаичнее и...вкуснее.

Леденцы в виде головы Путина стоят 45 рублей, и, как утверждают продавцы, уральцы охотно их приобретают. «Приходят и покупают сразу по 5-10 и больше штук», – рассказывает продавец магазина, предложившего горожанам облизать президента.

ВВП1111
Фото: NDNEWS.RU
Read more...Collapse )

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags