voxpop_66 (voxpop_66) wrote,
voxpop_66
voxpop_66

Отряд Елены Летучей начинает и выигрывает!

Сегодня состоялась дебютная вылазка "отряда Елены Летучей" - группы блогеров в составе вашего покорного слуги и Василия Рыбакова в одно из предприятий общественного питания нашего города, с целью "обкатать" анкету для последующих тотальных проверок родительскими комитетами и общественниками школьных столовых нашего города и области.
Создание данного отряда было вызвано массовыми отравлениями детей в школьных столовых Свердловской области. Но для начала деятельности в школах нужно было опробовать разработанную анкету-опросник на любом предприятии общепита. Выбор пал на сеть "Вилка-Ложка", на одно из предприятий этой сети на Баумана 1.
Как приняли проверяющих, что мы там увидели, что нужно и что не нужно делать, а так же перспективы этого начинания в моем репортаже.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5312

Для начала немного предыстории. С чего все началось? Началось все со встречи Василия ribakov Рыбакова с министром образования Свердловской области - Ю.И.Биктугановым. На встрече Василий рассказал министру о начинании и об опыте проверки организации питания в исправительных учреждениях в Свердловской области и используемых для этого общественных методиках.
Василий разъяснил, что он  готов:
1) потратить безвозмездно свое личное время для разработки методики.
2) потратить свое свободное от работы время на апробацию методики.
3) потрать свое свободное от работы время на обучение апробированной методики родительские комитеты при общеобразовательных учреждениях .
4) потрать свое свободное от работы время на организацию обратной связи с родительскими комитетами по получению результатов проверок организации питания в образовательных учреждениях.
Для ускорения процесса необходима помощь министерства в виде организации встречи со специалистами, отвечающими за организацию питания в ОУ. Забегая вперед скажу, что идея министру понравилась а специалиста по общепиту мы нашли сами и вместе с ней разработали методику - опросный лист-анкету, которую предполагается запустить в школьных столовых.

1. К нашему удивлению нас приняли довольно приветливо и без опаски. Менеджер заведения Руслан Хасанов без лишних разговоров, услышав предложение "посмотреть, насколько качественно работает предприятие" принял нас, вынес необходимые журналы и стал отвечать на вопросы. Сразу же стало понятно, что опасаться им нечего, раз они без лишних разговоров согласились на проверку. Конечно же на кухню нас не пустили, а мы и не просились, все равно санитарную книжку я с собой не взял.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52e2


02. Книга жалоб и предложений. Ведется. Реагируют... Но в основном там хвалят предприятие. Есть за что на самом деле.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52e6


03. Тут вы можете увидеть некоторые журналы, наличие которых обязательно на предприятии общепита.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52e8


04. Всю анкету по понятным причинам я тут указывать не буду, посмотрите лишь часть того, что мы увидели.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52e9


05.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52ea


06. Кое что, через приоткрытую дверь все же удалось увидеть.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52eb


07. Дальше этого места нас не пустили.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52ec


08. Плакаты висят не просто так.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52ed


09. Если сказано - работать только в перчатках...

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52f1


10. То и работают - только в перчатках!

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52f2


11. То же самое касается и бахил.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52ee


12. Ножи для каждого вида продуктов свои.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52fb


13.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52fc


14.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_52fd


15. Температура блюд на выходе прописана в САНПИНах.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_530b


16. Дезинфицирующие средства в наличии.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5306


17. Холодильники для разных видов продуктов с разными температурными режимами.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5309


18. Василий доволен - проверка прошла успешно!

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5301


19. Я тоже выходил из "Вилок-Ложек" со спокойной душой - тут следят за качеством обслуживания посетителей. Кстати, "Вилки-Ложки" уже проверялись Еленой Летучей и она тоже не нашла в этом предприятии косяков. Не нашли их и мы. И от этого выиграли как мы, так и посетители

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_531a


20. Я обещал вам рассказать, что делать не надо! Вот так заходить в заведения не надо! Те, кому нечего скрывать, и так вас пустят! А те, кому есть что скрывать, начинают писать всевозможные страшные истории. Так что проверкам школьного питания быть!

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_5313

Пост Василия ribakov Рыбакова


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags: Екатеринбург, Качество жизни, Летучая, Питание, Проверки, Продукты, Школа, Школьники
Subscribe

Posts from This Journal “Школа” Tag

  • Буксир

    Возвращаясь с тренировки по танцам дочки, заметил мужичка, грустно стоящего с поднятой рукой на обочине, мимо которого безучастно проносились машины.…

  • Английский в СССР

    Интересный экземпляр учебника английского языка для советских детишек 3 класса начальной школы. Интересен, в том числе и тем, что на его картинках…

  • 30 сайтов в помощь родителям и школьникам!

    Случается, заглянешь в домашнее задание собственного ребенка – и подумаешь только: “Ой, мама!” Сколько раз уже так было. Без…

promo voxpop_66 апрель 29, 2013 10:22 181
Buy for 120 tokens
Я родился на Уралмаше. Коренной, так сказать уралмашевец. Заводской район, как его называли, раньше был славен многим. "Завод заводов" работал, кормил, поил ) и одевал тысячи уралмашевцев, которые каждое утро радостно под музыку шли через проходные варить чугун, сталь, шлёпать буровые…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments